Запеченный хек

Несколько лет назад я столкнулся с целым хеком у торговца рыбой, я никогда не думал, что это выглядит так страшно. Хуже того, когда мне сказали, что для проверки свежести мне нужно капать кровь, если я порежу ее. С этого момента я предпочел и дальше думать, что филе хека весело плывет по морю, и мы поймали его готовым и без костей, чтобы отнести в духовку. Сегодня мы приготовим запеченное филе хека что конечно будем покупать замороженные и без костей. Мы добьемся нотки цвета вкусным сушеные помидоры.

Время приготовления: 20 минут

Ингредиенты ( для двух)

• 2 филе хека
• 1 пакетик вяленых помидоров
• 1 пастообразный сыр с зеленью
• 3 зубчика чеснока
• свежие листья базилика
• оливковое масло
• лимонный сок
• соль, перец, сахар
• панировочные сухари

Приготовление:

Вяленые помидоры несколько часов гидратируем в оливковом масле. Также можем положить их в минеральную воду на час. Я рекомендую минеральную воду, чтобы она не напоминала хлорную воду из-под крана. Затем мы кладем их в кастрюлю с маслом, где они были увлажнены, и добавляем измельченный чеснок, нарезанные листья базилика, соль и сахар. Оставляем на огне до готовности чеснока.

С другой стороны, выкладываем филе хека в посуду с маслом, солим и перчим, сбрызгиваем лимонным соком. Затем посыпьте панировочными сухарями и каплями масла и запекайте около 8 минут или немного дольше, если они все еще были заморожены.

По истечении этого времени мы достаем его из духовки и, если мы его заморозили, удаляем лишнюю воду, которая может быть в источнике. Затем намазываем его обильным сыром с зеленью.

Сверху кладем заготовку из вяленых помидоров и панировочных сухарей и возвращаем в духовку еще на шесть минут.

Подаем горячими и не забываем про хлеб к помидорам!