Мидии в остром томатном соусе

мидии в соусе томанте пряные занимают привилегированное место за моим столом. Хотя чистка свежих мидий - дело трудоемкое, я не буду вас обманывать, в определенных случаях результат стоит затраченных усилий. Это блюдо, которым очень легко удивить своих гостей.

После того, как очистить выработку этих деревенских мидий, это просто. Некоторых продуктов из сада и хорошего томатного соуса достаточно, чтобы представить их на столе, как вы видите на изображениях. В уровень остроты, Оставляю это на ваш выбор. Моя теория состоит в том, что лучше проиграть, чем пройти.

Ингредиенты

• 1 к. чистые мидии
• 1 Cebolla
• 1/2 красного перца
• 1 зубчик чеснока
• 1 спелый помидор
• 1/2 столовой ложки сладкого перца
• острый перец (по вкусу)
• 1/2 стакана вина
• 1 столовая ложка томатного соуса
• 1 лавровый лист

Разработка

В большую запеканку кладем приготовить мидии в большом количестве воды и щепотке соли. Мы удаляем их, когда они открываются, и как только готовка закончена, мы процеживаем воду, чтобы использовать ее позже.

В низкой кастрюле с парой столовых ложек оливкового масла, готовим соус со следующими ингредиентами: лук, красный перец и измельченный чеснок. Когда они станут мягкими, добавьте очищенные и нарезанные кубиками помидоры и перец. Помешиваем и варим 3-4 минуты.

Добавьте 1/2 стакана зарезервированной воды, белое вино, столовая ложка жареных помидоров и лавровый лист. Доведите до кипения на среднем или сильном огне.

А пока убираем один из ракушки мидий, поместив другой в запеканку.

Накрываем запеканку и даем мидиям париться, выключив огонь.

Подаем к столу в горячем виде.

Подробнее о рецепте

Время подготовки 30 минут

Время готовить 25 минут

Полное время 1 час

Килокалорий на порцию 130