Легкое, беспроблемное тесто

Я пробовал разные способы приготовления универсального теста, которое хорошо подходит для приготовления эмпанада, жареных пельменей или даже пиццы, и это одно из «выигрышных» тестов. Быстро и простос ингредиентами, которые всегда есть под рукой, и без кухонной техники.

Я использую большие суммы, чтобы заморозить порциями На будущее. Достаточно вынуть тесто за 2-3 часа до морозильной камеры, чтобы можно было его растянуть и приготовить вкусные эмпанада или котлеты из тунца или мясо.

Ингредиенты

• 1 кг муки.
• 220 мл молока
• 220 мл подсолнечного масла
• 220 мл белого вина
• 1 яйцо.
• Щепотка соли

Разработка

В миску кладем муку и соль, делая впадина в центре.

Вливаем в лунку вино, молоко, масло и, наконец, яйцо. Мы начали смешать вручную все ингредиенты теста, пока мы не увидим, что оно поддается обработке, что оно почти не прилипает.

Когда мы достигаем нужной консистенции, мы передаем его на посыпанный мукой стол или столешницу и продолжаем месить обеими руками, пока не получим гладкое и эластичное плотное тесто.

Затем мы вырезаем кусок, который собираемся использовать, и растягиваем валиком пока мы не получим необходимую толщину, чтобы приготовить эмпанада, эмпанадилья или пиццу. Остальные заморозьте, завернув в полиэтиленовую пленку.

Разработка

На первом изображении вы можете увидеть готовое и растянутое тесто для создания пирожков и теста почти в конце процесса замешивания, когда шероховатость еще была видна.

Больше информации - Котлеты из тунца

Подробнее о рецепте