Сегодня я представляю вам рецепт Manchego Mantecados, un типичное рождественское сладкое. Настоящее наслаждение - тонкое слоеное тесто, тающее во рту.
Домашнее сладкое Как это обычно делалось в домах примерно в то время, и вы не можете пропустить это, оно того стоит и наверняка понравится всем.
Manchego Mantecados
Автор: Монтсе Мороте
Тип рецепта: десерты
Порция: 6
Время приготовления:
Время готовки:
Общее время:
Ингредиенты
- 700 гр. Муки
- 400 гр. сало
- 4 яйца
- 4 столовые ложки сахара + чтобы покрыть их
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 1 пакетик дрожжей
- Корица порошок
Способ приготовления
- В миску кладем муку, смешанную с отложенными нами дрожжами, примерно 3-4 столовые ложки.
- Проделываем отверстие в центре муки, за пару часов до этого достаем из холодильника сало, которое должно быть мягким, сахар, лимонный сок и ранее взбитые яйца.
- Месите все около 10 минут, пока все хорошо не смешается и не останется твердое и гладкое тесто.
- Формируем шар, заворачиваем в полиэтиленовую пленку, оставляем в холодильнике на 1 час.
- По истечении этого времени вынимаем и растягиваем валиком до 1 см. толстый.
- Мы нарежем мантекадо с помощью форм или ножниц для макарон той формы, которая нам больше всего нравится. В эти даты мы можем сделать их в форме деревьев, сердечек….
- Выложим их на противень, застеленный бумагой для выпечки.
- Мы будем выпекать их в духовке, разогретой до 150ºC, около 30 минут или до золотистого цвета (они не должны сильно подрумяниваться, духовка должна быть очень мягкой, чтобы они не оставались твердыми).
- Когда они будут, мы вынимаем их из духовки и, прежде чем они остынут, посыпаем их сахаром.
- и корица, они должны быть горячими, чтобы сахар хорошо прилипал.
- И готовы к употреблению !!!