Филе хека с чесноком и болгарским перцем. Очень популярна рыба с мягким вкусом. Для приготовления этого блюда я использовала очищенную от костей филейную часть хека, вы можете использовать другую часть хека. Хек имеет плотную мякоть и очень мало жира.
Этот рецепт Поясница хек с чесноком и паприкой приготовить очень просто и слегка дополненный картофелем, это очень полноценное и хорошее блюдо с прекрасным результатом.
Филе хека с чесноком и болгарским перцем
Автор: Montse
Тип рецепта: Платон
Порция: 4
Время приготовления:
Время готовки:
Общее время:
Ингредиенты
- 4 хека
- 4 Patatas
- 4 зубчика чеснока
- 100 мл. белое вино
- 1 столовая ложка сладкого или горячего перца
- Масло Соль
- Перец
Способ приготовления
- Картофель очищаем и нарезаем тонкими дольками, чеснок также режем тонкими дольками.
- Ставим запеканку с водой и немного соли, когда закипит, добавляем нарезанный картофель. Даем вариться, пока не хватит немного.
- Солим и перчим филейную часть хека и кладем ее поверх картофеля, накрываем крышкой и даем картофелю дойти до готовности, и хек готов, это не должно быть долгим, так как на это нужно немного времени.
- Когда картошка и хек будут готовы, достаем их и хорошо просушиваем.
- Картофель кладем в миску и сверху кусочки хека, его тоже можно разложить по тарелкам и таким образом подать каждому гостю.
- Ставим сковороду с хорошей струей оливкового масла, добавляем нарезанный тонкими дольками чеснок.
- Когда чеснок слегка окрасится, добавьте белое вино, дайте ему повариться 6-7 минут, выпарите спирт, добавьте сладкий или острый перец, помешивая, чтобы он не подгорел и хорошо растворил перец.
- Этим соусом добавляем хек и картофель. Подаем очень горячим.
- И будет готово есть !!
- Вкусно и сочно.