Одно из самых вкусных видов мяса, которое больше подходит для всех видов соусов, - это, без сомнения, свинина. Сегодня по этому поводу мы представляем вам рецепт вырезка с карамелизованным луком. Его очень просто приготовить, и что в нем очень хорошо, так это то, что он сделан из ингредиентов, которые мы обычно имеем дома.
Если вы хотите узнать, как мы приготовили эту вырезку с карамелизованным луком, продолжайте читать ниже и узнайте как об ингредиентах, так и о шаг за шагом его приготовления.
Корейка с карамелизованным луком
Эта вырезка с карамелизованным луком - простое блюдо с небольшим количеством ингредиентов, но ему нечего завидовать другим более сложным и дорогим блюдам.
Автор: Кармен Гильен
Кухня: испанский
Тип рецепта: мясо
Порция: 4
Время приготовления:
Время готовки:
Общее время:
Ингредиенты
- 1 свиная вырезка, нарезанная ломтиками
- 1 большая луковица
- бренди
- МИЭЛЬ
- Тростниковый сахар
- Пимиента Негра
- Оливковое масло
- Сэл
Способ приготовления
- На сковороду наливаем хорошую струю оливкового масла, которое нагреем на сильном огне. А пока мы пойдем нарезка вырезки, ни очень тонкий, ни очень толстый, и мы будем приправа.
- Следующий шаг - бросить нарезанную вырезку обратно в сковороду, когда масло достаточно нагреется. Мы хотим, чтобы оно было готовым, но сочным внутри, поэтому мы будем заливать его горячим маслом, и как только оно будет готово и подрумянится снаружи, мы уменьшим огонь до половины.
- Пока вырезка готовится, в маленькой кастрюле добавьте несколько капель оливкового масла и лук хорошо очищенный и тонко нарезанный. Подождем, пока он не станет пашотом, затем добавим половину столовой ложки тростникового сахара, еще одну - розмаринового меда и полстакана бренди. Хорошо перемешиваем, чтобы все ингредиенты связались и когда он начнет загустевать, откладываем в сторону.
- Единственное, что останется, - это добавить этот соус в филейную часть, когда он будет готов, и все. Есть!
Пищевая ценность на порцию
Калорий: 450
Люблю все сладко-горькое, попробую этот рецепт