Возможно ли получить невероятное прикосновение к «бабушкина кухня»Практически не разбираясь в кулинарии? Каким бы невероятным это ни казалось ... Да мы можем! А дело в том, что для того, чтобы слезы упали на скатерть, нужно только хорошее сырье, терпение и духовка. Сегодня мы возвращаемся к медленному приготовлению, чтобы за 120 минут получить идеальное блюдо жареный ягненок с лимоном.
Ключ к этому рецепту - сырье, в данном случае мясо ягненок. Для тех из вас, кто впервые читает этот термин, скажу, что он соответствует разведение Oveja который питается только материнским молоком. Жир, содержащийся в грудном молоке, делает мясо одним из самых нежных на рынке, поэтому оно тает во рту после приготовления (если мы соблюдаем время приготовления).
- 2/4 часть лехазо, Всего 2,50 кг (спросите у проверенного мясника)
- 40 г сала
- крупная морская соль
- 4 децилитра воды
- ½ лимона
- Для этого рецепта мы будем использовать две круглые глиняные тарелки. В каждом из них размещаем каждую комнату внутренней стороной вверх.
- Мясо намазываем маслом и солью. Добавляем воду и ½ толченого лимона.
- Выпекайте при 190ºC 75 минут.
- Обходим комнату и намазываем ее с другой стороны сливочным маслом; при необходимости добавляем соль и воду.
- Снова поставить в духовку на 45 минут до готовности.
- Мы вырезаем, распространяем и ГОТОВЫ!