Яйца в стиле фламенко

La традиционная андалузская кухня У него очень хорошие и богатые рецепты, благодаря которым еда очень соответствует названию рецепта. Примером могут служить яйца фламенко, которые имеют разные варианты в зависимости от повара, который их готовит, но основаны на яйца и овощи

Поэтому сегодня я приготовил их с ингредиенты, которых никогда нельзя пропустить дома, поэтому это очень полезное блюдо, и его легко приготовить. Это может быть вкусный и энергичный обед или крепкий тапа для любой достойной таверны или бара.

Ингредиенты

• 1 луковица с половиной.
• 1 красный перец.
• 2 зубчики чеснока.
• 3 небольших помидора.
• 3 крупных картофелины.
• 1 кусок чоризо.
• Оливковое и подсолнечное масло.
• Соль
• Петрушка.
• 1 чайная ложка сладкого перца.
• Немного воды.

Способ приготовления

Сначала мы разрежем лук в прекрасном жульене а также чеснок и красный перец небольшими кубиками. Кроме того, снимем кожицу с чоризо и нарежем толстыми тонкими ломтиками.

Позже, в широкая сковорода Положим хороший фон из оливкового масла и обжарим лук на среднем-слабом огне, чтобы он хорошо уселся. Затем мы добавим чеснок и дадим ему вариться около 10 минут. Затем мы добавим красный перец, хорошо перемешаем и оставим готовиться еще 10 минут, время от времени помешивая.

Позже мы добавим тертый помидор или нарезать очень маленькими кубиками, а картофель почистим и нарежем ломтиками по 1 см способом пекарни.

Как только все овощи будут почти хорошо прожарены, мы добавим тонкие ломтики чоризо, немного помешивая, чтобы связать ароматы, а также чайную ложку перца, растворенную в небольшом количестве воды. Кроме того, обжариваем картошку и добавляем немного соли.

Наконец, мы будем жарить яйца в маленькой сковороде с 2 пальцами масла. Чтобы подать его, мы кладем слой картофеля, сверху софрито и, поверх этого лакомства, жареное яйцо.

Подробнее о рецепте

Время подготовки 20 минут

Время готовить 30 минут

Полное время 50 минут

Килокалорий на порцию 251