Яйца бенедиктинские

яйца Бенедиктинцы или Бенедикт очень традиционный испанской гастрономии. Оказывается, это изысканный тапа или тост с небольшим количеством вареной ветчины или бекона и яйцом-пашот с типичным и популярным голландским соусом.

Является ли очень простой и быстрый рецепт чтобы приготовить для любого быстрого обеда или ужина или даже в качестве закуски для друзей, которые приходят домой в гости. Сложнее всего приготовить голландский соус, так как текстура должна быть идеальной для покрытия этих яиц.

Ингредиенты

• Хлеб чиабатта.
• Яйца.
• Йоркский рулет из ветчины.
• Соус Олландезе.
• Петрушка измельченная (гарнир).
• Оливковое масло.
• Вода.
• Уксус.

Способ приготовления

Сначала мы разогреем духовку до 180º C и разрежем хлеб чиабатта порциями шириной 4 см, чтобы получился отличный укус. Мы поставим их в духовку на несколько минут, чтобы они поджарились.

Тогда мы сделаем Соус Олландезе (перейдите по ссылке) и нарежем вареную ветчину ломтиками толщиной 1,5 см и мы положим его на сковороду с небольшим количеством оливкового масла, чтобы оно стало горячим и поджаренным.

Кроме того, мы будем варить яйца в горячей воде и немного уксуса. Дадим им настояться несколько минут и снимем на промокательной бумаге. Отрежем некрасивую часть, чтобы получилось красивое круглое яйцо.

Наконец, мы смонтируем эти яйца Бенедикт. Сначала возьмем основу для тостов, а поверх них - ломтик вареной ветчины и яйцо-пашот, а также тесто с насыщенным голландским соусом.

Подробнее о рецепте

Полное время 30 минут

Килокалорий на порцию 437