На этой неделе на севере температура была достаточно прохладной, чтобы приготовить такое тушеное мясо, как это. картофель и бонито-дель-норте. Простое тушеное мясо с овощным соусом в качестве основы и безошибочным ароматом бонито-дель-норте, кусок, который мы также используем для приготовления с луком и / или помидорами.
Тушеное мясо из северного картофеля и скумбрии прочная плита. Зеленый листовой салат с несколькими кусочками фруктов станет идеальным дополнением к этому в домашних условиях. И могу вас заверить, что по крайней мере для нас комбинация равна 10. Осмелитесь ли вы ее приготовить?
Я бы солгал, если бы сказал, что это блюдо быстро готовится. Как и все рагу Это требует времени; 45 минут примерно между тем, что вы надеваете, и тем, что вы снимаете. Я должен сказать, что да, как только все будет в запеканке, достаточно продолжать готовить с хорошей скоростью в течение 20 минут; 20 минут, которые вам не понадобятся, чтобы быть на 100% в курсе того, что происходит на кухне.
Картофельное рагу и рецепт бонито-дель-норте
- Ложки оливкового масла 4
- 2 маленьких ломтика бонито-дель-норте
- Соль и перец
- Мука (для муки бонито)
- 1 нарезанный лук
- 1 зеленый итальянский болгарский перец, нарезанный
- 5 перцев пикилло
- 2 картофелины, очищенные и нарезанные
- ½ чайной ложки мякоти перца чоризо
- 1 чайная ложка томатного пюре
- Щепотка сладкого перца
- Рыбный бульон или вода
- Нагрейте масло в большой запеканке, пока мы обваливаем ломтики хека, приправляем и разрезаем на четвертинки.
- Обжарьте бонито с двух сторон и отложите на тарелке.
- Далее в том же масле обжарить лук 5 минут.
- Затем добавить перец и жарить еще 5 минут.
- Затем добавляем перец и картофель и делаем пару поворотов.
- Добавьте перец чоризо, помидор и перец и перемешайте.
- Возвращаем бонито в запеканку и заливаем все рыбным бульоном или водой.
- Варить 20 минут или пока картофель не станет мягким.
- Подаем горячий картофель и рагу из скумбрии.