Я люблю тушеное мясо, особенно тушеное мясо, в котором сочетаются картофель и рыба. Готовлю их в любое время года. Восток рагу из хека с картофелем и луком-пореем Это один из самых простых вариантов, который я чаще всего включаю в недельное меню. Приглашаю вас попробовать!
Простой список ингредиентов и подходящая подготовка делают это рагу хорошей альтернативой для повседневного употребления. Как и все рагу, на это нужно время, но это не так сложно. Приготовление хорошего жаркого - это основа этого рагу, и мы не должны спешить с этим. После этого ваша работа почти закончена.
Я приготовила это рагу с хеком, а именно с замороженная филейная часть хека. Вы, конечно, можете использовать свежий хек или заменить им любую другую рыбу. С треской работает очень хорошо и даже с лососем. Независимо от того, какой из них вы выберете, вы должны попробовать!
La Receta
- 3 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
- 2 средних луковицы, нарезанных
- 1 зеленый болгарский перец, измельченный
- ½ красного болгарского перца, нарезанного
- 4 лука-порея, измельченные
- 6 нарезанных кусочками филе хека
- Сэл
- Перец
- мучной
- 3 картофелины, нарезанные кусочками
- 2 столовые ложки томатного соуса
- ⅔ чайная ложка сладкого перца
- Рыбный бульон (или вода)
- Нагреваем в кастрюле оливковое масло и отварить лук, перец и лук-порей в течение 15 минут на среднем огне. Не торопясь, чем больше карамелизируется лук и лук-порей, тем ароматнее будет тушеное мясо.
- В то время как приправить поясницу хека и мы их муком.
- Когда соус готов, мы убираем овощи с одной стороны запеканки и добавить филейную часть хека. Варить несколько минут на среднем или сильном огне до золотистого цвета с обеих сторон.
- После добавляем картофель, жареные помидоры и перец, приправить и перемешать.
- Заливаем рыбным бульономнакрыть крышкой и варить 15-20 минут или пока картофель не станет мягким, не касаясь запеканки.
- Затем мы обнаруживаем, мы перемещаем запеканку и мы даем рагу готовиться еще две-три минуты при средней или высокой температуре.
- Подаем хек, картофель и тушеный лук-порей горячими.