Тушеное мясо - отличная альтернатива, когда мы обнаруживаем в холодильнике остатки разных овощей, которые не хотим испортить. Все они являются отличной основой для чечевицы, фасоли или рагу из нута как тот, который мы готовим сегодня.
Это рагу из нута с горошком и картофелем имеет овощное жаркое очень полный. В нем есть лук, перец, морковь, лук-порей ... к которым позже добавляются бобовые и картофель. Таким образом, это очень полноценное блюдо, которое мы дома сопровождали простым салатом из зеленых листьев.
Дома мы продолжаем готовить такие тушеные блюда и летом. Мы избегаем самых жарких дней, но продолжаем наслаждаться такими блюдами хотя бы раз в неделю. Хотя есть много других способов есть бобовые как это показываетЧечевичный салат и это салат из нута нести.
La Receta
- 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
- 1 нарезанный лук
- 1 зеленый итальянский болгарский перец, нарезанный
- 2 лука-порея, измельченные
- 2 моркови, нарезанные толстыми ломтиками
- 1 крупный картофель, нарезанный кусочками
- Сэл
- Перец
- 3 столовые ложки томатного соуса
- 1 чайная ложка мяса перца чоризо
- Суп овощной
- 1 горшок вареного нута
- 1 стакан гороха
- Разогреваем масло в кастрюле и обжарить лук, перец, лук-порей и морковь на 8 минут.
- то, мы добавляем картофель, приправить и обжарить в течение минуты.
- Затем мы добавляем томатный соус, мясо перца чоризо и Суп овощной, чтобы покрыть их.
- Готовить 15-20 минут или пока картофель не станет мягким. Затем слегка растираем смесь (по желанию), чтобы бульон немного набух.
- Чтобы закончить, мы добавляем горох и нут и готовьте еще 3 минуты, чтобы все вкусы соединились.
- Подаем рагу нут с горошком и горячим картофелем.