Температура потеплела, но дома мы не отказываемся от рагу, как это из нут с хеком и перцем пикильо. Овощные рагу продолжают играть ведущую роль в нашем еженедельном меню и будут продолжать это делать еще несколько месяцев.
Это рагу из нута особенно полный, идеально подходит для подачи в сопровождении зеленого салата на обед. Смешайте бобовые с овощной основой, небольшим количеством картофеля и хека. Вы уже представляете, какой он на вкус! Это блюдо, полное вкуса, которое однажды вы попробуете, вы повторите!
Готовить его очень просто и это может быть относительно быстро, если вы сделаете ставку на консервированный вареный нут вместо того, чтобы использовать сушеный нут и готовить его в скороварке, как это сделал я. Приготовьте двойную порцию, а если не любите повторяться, заморозьте! Конечно, если вы собираетесь это делать, откажитесь от картошки.
La Receta
- 200 г сушеного нута, приготовленного
- Оливковое масло
- 1 Cebolla
- 4 зубчика чеснока
- 1 чайная ложка сладкого перца
- 2 Patatas
- Морковь 2
- 3 столовые ложки томатного пюре
- Рыбный суп
- 4 нарезанных корейки хека
- 6-8 перцев пикильо, нарезанных
- Соль и перец
- В кастрюле разогрейте 3 столовые ложки масла и обжарить лук нарезанные около 10 минут на среднем огне.
- После добавить измельченный чеснок и готовьте еще одну минуту, прежде чем снять кастрюлю с огня, чтобы добавить паприку, все хорошо перемешать.
- После этого возвращаем кастрюлю на огонь и добавить нарезанный картофель, нарезанную морковь и измельченный помидор и хорошо перемешайте, готовя все в течение нескольких минут.
- то, заливаем бульоном, Накройте и доведите до кипения. После этого уменьшите огонь и варите 15 минут или пока картофель не станет мягким.
- Затем мы добавляем хека, нут и варить в течение 5 минут, чтобы, наконец, добавить нарезанный перец пикильо.
- Подаем нут с хеком и острым перцем пикильо.