Апельсиново-шоколадное печенье. Готовить печенье очень просто и быстро, дети его любят. Результат был отличный, я сделала несколько на пробу, и мне пришлось сделать больше, они нам очень понравились, они отлично подходят для завтрака или перекуса.
Апельсиново-шоколадное печенье
Автор: Montse
Тип рецепта: кондитерские изделия
Порция: 4
Время приготовления:
Время готовки:
Общее время:
Ингредиенты
- 300 гр. Муки
- 100 гр. сливочное масло комнатной температуры
- Сок половины апельсина
- Кожура апельсина
- 1 яйцо
- 125 гр. сахар
- 1 чайная ложка дрожжей
- Сахарная пудра
- Шоколадная крошка
Способ приготовления
- Чтобы сделать печенье с апельсиновой и шоколадной крошкой, мы начнем с того, что положим масло и сахар в миску, хорошо взбиваем, пока у нас не получится очень кремообразная смесь. Далее добавляем яйцо и перемешиваем.
- С другой стороны, натрите апельсин и выжмите сок из половинки апельсина. Добавьте его в смесь и хорошо перемешайте, пока все хорошо не смешается.
- Добавляем дрожжи в муку, эту будем добавлять понемногу в предыдущую смесь, понемногу перемешиваем и хорошо интегрируем.
- Должно получиться однородное тесто, но немного липкое, с которым все равно не получится хорошо справиться. Если оно слишком светлое, добавьте еще муки. Добавьте в тесто шоколадную стружку. Тесто оставляем в миске и ставим в холодильник на 30 минут, чтобы оно приобрело большую консистенцию.
- Включаем духовку на 180ºC прогреваем вверх-вниз. Берем противень, кладем лист пергаментной бумаги. Достаем тесто для печенья и формируем шарики, выкладываем их на противень немного врозь друг от друга.
- Ставим в духовку и даем выпекаться примерно 10-12 минут, это будет зависеть от толщины печенья или когда мы увидим, что оно вокруг золотистого печенья, оно уже готово. Когда к нему прикасаешься, он твердый снаружи и нежный внутри. Не оставляйте его в духовке слишком долго, иначе он станет твердым.
- Достаньте печенье из духовки, дайте остыть и готово.