Кто из вас испек свое первое печенье во время заключения? Я знаю, что многие люди воодушевляют приготовить печенье, торты ... препараты, с которыми он раньше не решался. Следовательно, химические дрожжи на прошлой неделе стало труднодоступным продуктом.
Не беспокойтесь о химических дрожжах, так как этот рецепт миндальное и овсяное печенье вам это не понадобится. Это не классические файлы cookie; Пшеничные дрожжи здесь заменены молотыми овсяными хлопьями и миндалем. И сахара в них тоже нет; сладость достигается добавлением в тесто измельченных фиников.
Хотя они сильно отличаются от классического печенья, могу вас заверить, что это очень насыщенное печенье. Мой совет: сделать конечным так что его поверхность будет четкой. Нет никакой тайны в том, как вы будете их делать; Вам понадобятся только ингредиенты, мясорубка или ручной миксер и ваши руки.
La Receta
- 100гр. овсянка
- 50г. Миндальная мука
- 30гр. оливковое масло первого отжима
- 40 г. фиников без косточек
- 40 г. сушеный инжир
- ½ чайной ложки ванильной эссенции
- ½ чайной ложки молотой корицы
- Начнем с того, что положим пропитать финики и сушеный инжир в горячей воде на 10-15 минут.
- Включаем духовку и предварительно разогреваем до 180ºC.
- Мы также воспользуемся преимуществом, прежде чем перейти к тесту, чтобы выровняйте противень пергаментной бумагой.
- Чтобы приготовить тесто, измельчаем все ингредиенты: овсяные хлопья, миндальная мука, оливковое масло, вымоченные и слегка осушенные финики и инжир, ванильная эссенция и молотая корица.
- Когда тесто готово, кладем бумагу для выпечки на столешницу, чтобы вылить ее сверху. Собираем руками, слегка прижимаем и сверху кладем еще одну бумагу, чтобы можно было раскатать тесто скалкой до 3 мм. толстая, не прилипая к нам.
- Однажды растянувшись, с резаком (или ножом) разрежьте печенье и выложите его на противень. По окончании собираем кусочки лишнего теста и повторяем операцию.
- Выпекаем миндальное печенье 12 минут или до слегка золотистого цвета.
- Наконец, ставим на стойку и дайте им остыть.