Fusilli all'arrabbiata (спиральки к рабьяте), итальянский рецепт

То, что мой муж много лет прожил в Италии, имеет много преимуществ, и одно из моих любимых, без сомнения, то, что он может рассказывать мне рецепты или кулинарные приемы, типичные для этой страны, потому что он жил с ними близко, он видел, как они были сделаны оригинальным способом. Мне нравится иметь возможность взять это на свою кухню и попробовать, как на самом деле выглядит каждый рецепт.

Рецепт, который я вам сегодня привожу, - это всем известный соус рабиата (гневный), простой соус, основным ингредиентом которого является помидор и, конечно же, нельзя пропустить кайенский перец или перец чили! гневный! (что, кстати, означает злой).

Ингредиенты

• 3 зубчика чеснока
• 4 кайенских перца или чили
• Ложки оливкового масла 3
• 1 банка помидора (маленькая)
• 1 спелый помидор
• 1 чайная ложка сушеной петрушки
• Сэл
• Перец
• 200 гр фузилли (спиралей) или любой другой пасты, которая вам нравится

Разработка

В сковороде нагрейте оливковое масло и добавьте нарезанные тонкими ломтиками зубчики чеснока и кайенский перец или перец чили. Когда они немного окрасятся, добавьте нарезанный кубиками помидор, банку с помидорами и немного воды. Добавьте соль, перец и петрушку и дайте закипеть, время от времени помешивая, чтобы не подгореть, пока соус не станет однородным.

С другой стороны, мы варим макароны, следуя инструкциям производителя, а когда они будут готовы, сливаем их и смешиваем с соусом.

Дополнительная информация - Макароны Болоньезе, легкий ужин на любой вкус

Подробнее о рецепте

Время подготовки 5 минут

Время готовить 30 минут

Полное время 35 минут

Килокалорий на порцию 400