Сегодня мы готовим простую закваску, которая имеет как главный герой фуа. Это может быть миксуит, фуа-мусс ... Не знаю, как вы, но мне нравятся почти все варианты миммо. Вероятно, это один из немногих стартеров, которых не хватает на Рождество дома, и один из тех, которые дают мне больше всего удовольствия.
На этот раз мы выберем один из самых простых способов представить это; разрезать на слитки и с сахар и соленые хлопья. Как всегда, когда сахар обрабатывается и карамелизируется, конечно, нужно быть осторожным, чтобы не обжечься. В остальном он шьет и поет.
Фуа с сахаром и солеными хлопьями
Фуа с сахаром и солеными хлопьями - простая, но всегда аппетитная закуска. Рецепт, который нужно помнить для будущих торжеств.
Автор: Maria
Тип рецепта: Закуска
Порция: 8
Время приготовления:
Время готовки:
Общее время:
Ингредиенты
- 2 медальона из фуа
- 4 столовых ложек сахара
- 3 чайные ложки воды
- Соль в виде хлопьев
Способ приготовления
- Режем фуа в слитках, которые мы разместим на источнике. Накрываем их полиэтиленовой пленкой и храним в холодильнике, чтобы они были очень холодными.
- Тем временем в кастрюлю кладем сахар и воду. Нагреваем до сахар растворяется, пузыри и немного измените цвет.
- Тогда, посыпать солеными хлопьями и вылейте смесь на бумагу для выпечки, чтобы она остыла.
- Когда остынет, мы ударяем, чтобы "измельчить" его. Я делаю это в морозильном пакете.
- Достаем фуа из холодильника и украшаем чешуей сахара и соли.