Черная фидеуа с каракатицей, вкусное и простое в приготовлении блюдо. Теперь мы можем найти черную лапшу, ее продают в магазинах, где есть бобовые оптом. Когда я его увидел, я не подумал об этом и попробовал, помимо того, что это хорошее блюдо, это блюдо очень популярно с черной лапшой, и это очень привлекательное блюдо.
Самое главное в этой фидеуа - приготовить хороший рыбный бульон с костями и свежими рыбными головами. и таким образом успех будет гарантирован. Его готовят, как любой фидеуа, с айоли.
Черная фидеуа с каракатицей
Автор: Montse
Тип рецепта: макаронные изделия
Порция: 4
Время приготовления:
Время готовки:
Общее время:
Ингредиенты
- 300 гр. Лапша
- 2 каракатицы
- ¾ домашнего рыбного бульона
- ½ луковицы
- 2 чеснока
- Измельченный помидор
- Айоли, чтобы сопровождать
Способ приготовления
- Собираемся приготовить рыбный бульон. В кастрюлю кладем рыбные кости, три целых очищенных чеснока, немного соли и несколько веточек петрушки.
- В паэлье с небольшим количеством масла, всего лишь столовой ложкой, мы обжарим лапшу. Мы зарезервируем.
- Затем будем обжаривать нарезанную кусочками каракатицу. Мы оставляем за собой
- Мы приготовим соус с луком, чесноком и половиной банки измельченных помидоров. Я использовал домашний помидор, который мне дали, и в нем уже есть измельченный лук и чеснок.
- Когда это будет готово, мы добавим каракатицу, лапшу, залем ее бульоном и дадим вариться около 15 минут или пока весь бульон не высохнет.
- Мы попробуем на соль и исправим
- Когда это будет сделано, мы выключим его и оставим на 5 минут, и лапша встанет дыбом.
- Чтобы лапша встала дыбом, не ставя ее в духовку, нужно сначала поджарить.
- Мы будем сопровождать вас али оли
- Готов есть.