Фидеуа Морепродукты очень полное, богатое и простое блюдо для приготовления блюда, очень похожего на рис, но приготовленного с макаронной лапшой, хорошим рыбным бульоном, который лучше домашнего, и хорошими морепродуктами. Сказочное блюдо для всей семьи.
Фидеуа можно приготовить несколькими способами: Он допускает разные ингредиенты, он очень похож на рис. Фидеуа - рагу из рыбака.
Хотя фидеуа является традиционным для региона Леванте, это блюдо широко распространено по всей стране. Он готовится из морепродуктов, также может быть из мяса, овощей, грибов ...
Fideuá de Marico
Автор: Montse
Тип рецепта: входящий
Порция: 4
Время приготовления:
Время готовки:
Общее время:
Ингредиенты
- 400 гр. тонкой лапши №2
- 1 каракатица
- 8-10 креветок
- Горсть мидий
- 1 литр рыбного бульона
- 2 зубчика чеснока
- 200 гр. измельченный помидор
- Брызги масла
- Сэл
- Alioli
Способ приготовления
- Чтобы приготовить фидеуа из морепродуктов, сначала приготовим лапшу.
- В паэлью мы кладем 2 или 3 ложки масла, добавляем лапшу и немного поджариваем их, снимаем их и оставляем в стороне.
- В ту же паэлью кладем еще масла, обжариваем креветки, достаем их и оставляем. Добавьте нарезанную мелкими кусочками каракатицу, обжарьте и положите на одну сторону паэльи.
- С одной стороны добавляем измельченный чеснок и помидор.
- Даем помидору немного поджариться и добавляем лапшу, заливаем бульоном, который мы предварительно нагреем, добавляем несколько мидий, оставляем до тех пор, пока бульон не растворится, за несколько минут до того, как мы положим креветки сверху. Когда мы увидим, что бульон подсохнет, лапша начнет подниматься. Мы выключаем
- Даем постоять 5 минут и будем сопровождать айоли.