Я использую обжаренные грибы и грибы для гарнира или в омлет, когда дело доходит до легкого ужина. Я никогда не готовил их тушеные с грибами в качестве главных героев блюда, поэтому, когда я передаю этот рецепт тушеные грибы с пюре картофеля, я не мог не попробовать.
Попробовав это, я понял, что повторю. Грибы и шампиньоны ароматизированы красное вино и корица, так что вся кухня пропитана сильным ароматом. А картофельное пюре - прекрасное дополнение. Обычное пюре, больше не нужно; все остальное сделают грибы и сопровождающий их соус.
Грибное рагу с картофельным пюре
Тушеное мясо setás с картофельным пюре дает нам еще один способ приготовления сезонных грибов.
Автор: Мария Васкес
Кухня: Tradicional
Тип рецепта: Овощи
Порция: 2
Время приготовления:
Время готовки:
Общее время:
Ингредиенты
- 1 большая белая луковица
- 50 г. гриб плевротус
- 200 г. грибы
- 1 зубчик чеснока
- ½ стакана красного вина
- 1 столовая ложка бальзамического уксуса
- 3 столовые ложки томатного соуса
- 1 щепотка молотой корицы
- Оливковое масло
- Сэл
- Перец
Для пюре
- 2 больших картофелины
- Сэл
- 1 столовая ложка сливочного масла
- 1 струя молока
Способ приготовления
- Нарезать лук и обвалять на сковороде или в низкой запеканке с парой столовых ложек масла. Добавьте соль и перец и дайте им вариться на среднем или медленном огне примерно 20 минут, время от времени помешивая.
- Убираем лук, в эту же сковороду добавляем еще немного масла и давай пропустим зубчик чеснока ламинат с грибами и нарезанными грибами на сильном огне.
- Добавьте лук и красное вино и мы позволяем ему сжиматься на среднем огне 5-10 минут.
- Затем добавляем бальзамический уксус, томатный соус и корицу и готовим 45 минут на среднем или слабом огне.
- Между тем, мы готовим картофель в большом количестве соленой воды. Когда мы вынимаем их, мы должны иметь возможность легко раздавить их вилкой,
- Растолкаем их вместе с орехом сливочного масла и добавляем брызги молока; необходимо для достижения более гладкой консистенции.
- Подаем гарниром к грибам и пюре.
Пищевая ценность на порцию
Калорий: 420