Всем привет! Сегодня я представляю вам очень простой и насыщенный рецепт на растительной основеОн готовится мгновенно, а обо всем остальном позаботится духовка, идеально подходит для ужина в те дни, когда вы просто хотите легкие блюда.
Уровень сложности: очень легкий
Время приготовления: 5 минут + время выпекания.
Ингредиенты:
- 2 баклажана
- 2 красных болгарских перца
- 2 лука
- Оливковое масло
- Лимонный сок
- 1 яйцо
- Немного тертого сыра
- Сэл
- Перец
Приготовление:
Выкладываем овощи на противень и сбрызгиваем их оливковым маслом с небольшим количеством соли. Ставим на 200º и запекаем 40-50 минут, пока все овощи не будут готовы. Даем им немного остыть и нарезаем соломкой.
Чередуя овощи кладем в источник или противень, заливаем майонезом (может быть покупным или самодельным) и сверху кладем тертый сыр. Выпекаем еще раз до запеканки по своему вкусу.
Сделать домашний майонез
Мы воспользуемся ручным миксером. В стакан блендера добавьте яйцо, стакан оливкового масла, сок лимона, соль и перец (в указанном порядке). Ставим миксер на дно стакана и начинаем взбивать, не перемещая его снизу. Когда майонез начнет подниматься, мы будем делать медленные движения миксером вверх и вниз.
Больше информации - Салат с сыром и грецкими орехами