В последнее время я экспериментирую с продуктами, до сих пор мне неизвестными, особенно с зерновыми и семенами. Я недавно приготовил это салат из рукколы и курицы с зернами пшеницы. Последние можно найти в магазинах органических продуктов и в некоторых крупных супермаркетах.
зерна пшеницы они выглядят как другие цельнозерновые, как ячмень. Они очень питательны, отличаются высоким содержанием белков, минералов, таких как фосфор и кальций, витаминов группы B, включая B12, и микроэлементов. Вы смеете попробовать?
Салат из рукколы, курицы и зерна пшеницы
Этот салат из рукколы, курицы и зерен пшеницы очень свежий, идеально подходит для следующих летних дней. Вы можете хранить его в холодильнике и заправлять перед подачей на стол.
Автор: Maria
Тип рецепта: Салаты
Порция: 3
Время приготовления:
Время готовки:
Общее время:
Ингредиенты
- ½ стакана зерна пшеницы
- 1 и ½ стакана куриного бульона
- 1 столовую ложку оливкового масла
- ½ белого лука в жульене
- Сэл
- 200 г. измельченная куриная грудка
- 2 чашки рукколы
- Нарезанная кинза
- Немного листьев мяты
- 1 лук в жульене
- 2 халапеньо с семенами (по желанию)
- Пимиента Негра
Для заправки
- Сок ½ лимона
- 2 столовая ложка оливкового масла первого отжима
- Отделяется 1 чайная ложка масла
Способ приготовления
- В запеканке мы размещаем зерна пшеничный, куриный бульон и щепотку соли. Готовим на медленном огне-среда около 40 минут, пока бобы не станут мягкими. Когда они станут мягкими, мы оставляем их на дуршлаге, пока они остынут.
- Тем временем на сковороде среднего размера нагрейте столовую ложку оливкового масла. Когда жарко, добавляем репчатый лук и щепотка соли. Варить 10 минут до светло-золотистого цвета. Мы забронировали.
- В таз кладем ингредиенты для заправки, хорошо перемешайте и обмакните в ней измельченную курицу. Добавьте лук и зерна пшеницы и хорошо перемешайте.
- Добавляем рукколу, кориандр, ламента, чеснок, перец халапеньо в полосках, щепотка свежемолотого перца и снова перемешиваем.
- Тестируем и поправляем соль. При необходимости мы также можем добавить больше лимонного сока.
- Подаем при комнатной температуре или холодно.
Пищевая ценность на порцию
Калорий: 140