Картофельный салат и жареный перец, очень хорошее, полноценное блюдо, идеально подходящее для начала летней трапезы. Летом нельзя обойтись без салатов, они очень аппетитны в хорошую погоду и, поскольку их легко приготовить, лучше всего подходят для обеда или ужина.
Салат из жареного перца и картофеля это один из моих любимых, это очень полный и стоит как отдельное блюдо или в качестве закуски, в зависимости от того, как вам это нравится, вы можете добавить больше ингредиентов. Преимущество салатов в том, что вы можете добавлять ингредиенты, которые вам больше всего нравятся, и каждый день готовить новый салат.
Салат из жареного картофеля и перца
Автор: Montse
Тип рецепта: входящий
Порция: 4
Время приготовления:
Время готовки:
Общее время:
Ингредиенты
- 2-3 жареных красных перца
- 4 вареных картофеля
- 1 луковица или чеснок, который мягче
- 1 лодочка скумбрии или тунца в масле
- Вареные перепелиные яйца
- Оливки
- Масло, уксус и соль.
Способ приготовления
- Мы начнем наш салат с того, что выложим красный перец в форму для запекания, намажем его небольшим количеством масла и поставим в духовку при 180ºC, пока они не будут готовы.
- Вынимаем их, даем закаляться, очищаем от кожуры и режем перец соломкой. Резервируем в холодильнике.
- Готовьте цельный картофель в кастрюле с большим количеством воды до готовности.
- В другую кастрюлю положим яйца вариться, если перепелиные мелкие, через 3 минуты будут готовы, достаем, даем остыть. Очищаем их и оставляем в холодильнике.
- Когда картофель будет готов, слейте воду, дайте ему остыть, очистите его и нарежьте тонкими ломтиками, яйца, лук и жареный перец. Мы выкладываем его в исходник полностью вырезанным.
- Берем сервировочное блюдо, на дно кладем картошку.
- Сверху кладем жареный перец.
- Продолжаем с луком.
- И в завершение кладем скумбрию или тунец, яйца вкрутую и украшаем оливками.
- Для винегрета кладу масло, уксус, соль и немного сока перца, смешиваю все вместе и заливаю сверху.
- Салат, который можно приготовить заранее.