Сегодня я представляю вам этот простой, но вкусный рецепт пельменей. Пельмени нравятся всем, но есть то преимущество, что они могут быть сотнями разных сортов. Вы можете наполнить их любым ингредиентом, и они всегда будут вкусными. Кроме того, сегодня мы будем печь пельмени и таким образом сэкономим много калорий и жира, которые накапливаются при жарке.
Эти клецки идеально подходит как второе блюдо во время ужина, но и при организации трапезы с гостями. В этом случае подавайте их с некоторыми соусами в качестве гарнира, например, домашним гуакамоле или мексиканским соусом для фахитас. Вкус мексиканских соусов идеален, так как фарш имеет очень текс-мексический вкус специй. Приступаем к делу!
Эмпанадильяс де Карн
Вареники с фаршем
Автор: Тони Торрес
Кухня: Испанский
Тип рецепта: Закуска
Порция: 4
Время приготовления:
Время готовки:
Общее время:
Ингредиенты
- 200 гр смеси фарша из свинины и говядины
- 16 пельменей вафли
- 2 спелых помидора
- 1 щепотка острого перца
- Приправы по вкусу, орегано, перец, молотый тмин, карри и др.
- 1 яичный желток
- оливкового масла
Способ приготовления
- Ставим сковороду на огонь, сбрызнув оливковым маслом первого отжима.
- Когда масло нагреется, добавить фарш и варить на среднем огне.
- Как только мясо начнет подрумяниваться, добавьте выбранные специи и щепотку соли, хорошо перемешайте и готовьте, пока мясо не будет готово.
- Натираем два помидора и добавляем их в сковороду.
- Размешиваем и добавляем полстакана воды, чтобы получилось немного соуса и мясо сочнее.
- Мы даем соусу уменьшиться, но не израсходуем полностью, и оставляем его.
- Теперь готовим на прилавке все вафли с пельменями.
- Ложкой укладываем начинку, следя за тем, чтобы она не была слишком полной.
- Как только все мясо распределится, закрываем клецки и заклеиваем края вилкой.
- Разогреваем духовку примерно до 200 градусов.
- Яичный желток взбиваем в миске и кухонной кисточкой красим все вареники.
- Выкладываем на противень с листом бумаги для выпечки.
- Ставим в духовку и даем вариться, пока клецки не станут золотисто-коричневыми, следя за тем, чтобы они не подгорели.