Домашние пельмени с начинкой из мяса

На рынке много замороженные пельмени фаршированные тунцом, мясом и т. д .; но как ты дома ничего нет. Когда у меня появляется время, я люблю делать тесто из пельменей, которое всегда есть, и чтобы иметь возможность наполнить его всем, чем я захочу.

В данном случае я фаршировал их мясом с тех пор, как Детям это нравится. Кроме того, это мясо осталось от некоторых макарон и мяса, которое я приготовил ранее, поэтому мы используем его в этом рецепте. Таким образом, мы экономим еще больше, когда дело доходит до создания новых и простых рецептов.

Ингредиенты

• 1/2 килограмма фарша.
• 1/2 луковицы.
• 2 зубчики чеснока.
• 1 зеленый перец.
• 2 помидора
• Соль
• Молотый черный перец
• Тимьян.
• Орегано.
• 1 стакан белого вина
• Вода.
• Оливковое масло.

Для массы:

• 1/2 килограмма муки.
• 2 яйца
• 125 г сала или сливочного масла.
• 6 столовые ложки воды.
• 1/2 чайной ложки перца.
• 1/2 чайной ложки сахара.
• 1 яйцо (пельмени раскрасить).
• Щепотка соли.
• Щепотка черного перца

Способ приготовления

Сначала мы сделаем тесто для наших пельменей. В большой миске смешаем все ингредиенты и хорошо вымесим, пока не получится однородное и эластичное тесто, не липкое к рукам. Дайте ему постоять в холодильнике на 1 час.

С другой стороны, мы проведем заполнение. Для этого измельчим все ингредиенты и приготовим соус. Позже добавим мясо и специи, хорошо перемешаем и дадим повариться несколько минут, чтобы ароматы закрепились. Затем мы добавим вино и, когда спирт испарится, добавим стакан воды. Мы дадим варить на среднем или слабом огне, пока не кончится вода, и оставим темперирование.

После мы возьмем маленькие порции нашего теста и мы его роликом растянем. Вырежем в форме круга, наложим немного взбитого яйца и положим немного ранее приготовленного мяса. Закроем пополам и прижимаем края вилкой.

В завершение выложим все пельмени на противень с пергаментной бумагой, раскрасим взбитым яйцом и запекаем при 185ºC до золотисто-коричневого цвета. Вы также можете их поджарить.

Подробнее о рецепте

Время подготовки 20 минут

Время готовить 30 минут

Полное время 50 минут

Килокалорий на порцию 362