Желточная конфета, особенно для начинки десертов
На этой неделе я приготовил очень типичный десерт для Хэллоуина или Дня мертвых, традиционных костей святого. Десерт на основе марципанового теста с начинкой желток из теста или сладкий желток. Что ж, я был очень занят, и мне удалось приготовить только сладкий желток, но я обещаю вам, что я приготовлю рецепт костей святого.
Сладкий желток - это очень просто и быстро заполняется. Его можно использовать для любого типа начинки, например, для костей святого, о которых я говорил ранее, или для любой булочки или торта.
Ингредиенты
- 4 желтка.
- 100 г сахара.
- 50 мл воды
Процесс
Сначала на средний огонь поставим кастрюлю, куда нальем вода и сахар получить сироп, то есть до консистенции.
Кроме того, мы отделим белки от желтков и так мы будем хранить только желтки. Вы можете использовать белки для приготовления французского омлета или некоторых бирибирисов.
Тогда, будем добавлять сироп к желткам понемногу, не прекращая взбивания, все энергично, пока не станет своего рода однородным кремом.
Наконец, дадим остыть и сможем заполнить десерт что мы хотим. Надеюсь, вам понравится этот сладкий желток, и вы сделаете много лепешек.
Дополнительная информация - Кондитерский крем, начинка для всех видов десертов
Подробнее о рецепте
Время подготовки
Время готовить
Полное время
Килокалорий на порцию 386
Содержание статьи соответствует нашим принципам редакционная этика. Чтобы сообщить об ошибке, нажмите здесь.