Особый рецепт для всех диабетиков - приготовить здоровую брюссельскую капусту или тушеную капусту с картофелем, чтобы насладиться этим горячим блюдом на обед или ужин. Это идеальное блюдо для употребления в зимний сезон из-за его питательной ценности в витаминах, минералах и белках.
Ингредиенты:
1/2 килограмма брюссельской капусты или капусты
500 грамм картофеля
1/2 литра помидоров
2 лука
1 зеленый перец
750 куб.см воды
орегано, по вкусу
свежие листья базилика по вкусу
Соль и молотый перец по щепотке
тертый сыр, необходимое количество
Приготовление:
Вымойте картофель и отварите в кастрюле с водой, а затем отложите в сторону. После охлаждения снимите кожицу и разрежьте на кусочки. Вымойте кочаны и отварите в кастрюле с водой 15 минут, затем процедите. Отдельно нарезать перец соломкой, а лук кольцами.
Налейте воду в кастрюлю, нагрейте и добавьте лук, перец и, когда увидите, что они мягкие, добавьте нарезанные кусочками помидоры, капусту, нарезанный картофель и несколько листьев базилика. Приправить щепоткой соли, перца и орегано. Готовьте рагу в течение нескольких минут и подавайте каждую тарелку, посыпав небольшим количеством тертого сыра.