Как мне нравятся такие рецепты в это время года! В Запеченные овощи Они являются частью моего меню в течение всего года, но именно сейчас я получаю от них максимум удовольствия. Нарезаем, добавляем самые любимые специи и отправляем в духовку. Все, что нам нужно сделать, - это поставить на стол большую тарелку.
Este кускус с жареными овощами его можно приготовить из самых разных овощей. В данном случае было выбрано четыре: лук, перец, морковь и цветная капуста. У всех разное время приготовления; поэтому, если вы хотите, чтобы все овощи были мягкими, вам придется сначала бланшировать / приготовить некоторые из них.
Рецепт кускуса с запеченными овощами
Мы предварительно бланшировали цветную капусту; двух минут в кипящей воде может хватить, если вы любите хрустящие овощи. Вы можете сделать то же самое с морковью, если хотите. После и перед тем, как отнести их в духовку, вам будет достаточно заправить их оливковым маслом и добавить немного специй. Расскажу, как у меня получилось!
- 1 маленькая луковица
- 1 итальянский зеленый перец
- ½ красного перца
- Морковь 4
- ½ крупной цветной капусты
- 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
- Щепотка свежемолотого черного перца
- Щепотка соли
- 1 чайная ложка куркумы + экстра
- ½ чайной ложки сладкого перца
- 1 чашка кускуса
- Нарезать лук и перец примерно.
- Морковь очищаем и нарезаем дольками.
- Далее разделим цветную капусту на соцветия и мы ошпариваем водой. Две-три минуты в кипящей воде, если нам нравятся овощи под хрустящей корочкой.
- В противень кладем оливковое масло, специи, соль и перец по вкусу. Добавляем овощи и руками перемешиваем, чтобы они хорошо пропитались как маслом, так и специями.
- Выкладываем овощи на противень и посыпать немного куркумы дополнительно.
- Выпекать при 220ºC 20 минут.. Духовки очень разные, и наши вкусы в отношении текстуры овощей также очень разные, поэтому вам придется отрегулировать время.
- За минуту до удаления овощей, мы готовим кускус следуя инструкциям производителя. Обычно кускус заливают кипятком (в том же количестве) и дают ему впитаться в течение нескольких минут.
- Подаем все в большом блюде и поедим! "