Составление еженедельного меню для всей семьи может быть утомительной и сложной задачей, особенно когда дело касается ужина. Последний прием пищи в день должен быть легким. но не забывая о необходимых питательных веществах, особенно когда это пища, которую собираются есть дети. С возвращением школы и нормальности вряд ли есть время думать об оригинальных рецептах, а тем более готовить их.
По этой причине, по возможности, важно уделять время приготовлению определенных блюд, которые позволяют нам заморозить то количество, которое не будет потребляться в течение дня. Таким образом, у вас всегда будет резерв на те ночи, на которые у вас мало времени или на которые вам не хочется целоваться на кухне. Сегодня я приношу вам эти искусственные овощные крокеты., и я говорю ложь, потому что у них нет основы бешамеля, я приготовил их самым простым способом.
Но вы можете добавить столько овощей, сколько захотите, если вашим детям сложно есть овощи, этот рецепт идеально подходит для вас. Завершить тесто можно добавить очень нежный горошек предварительно отварные, приготовленные кусочки сладкой кукурузы или брокколи. Детям это понравится, и им будет проще есть овощи. Приступим к работе!
- 2 больших картофелины
- 2 большие моркови или 3 маленькие
- желток яйца
- Сэл
- Панировочные сухари
- 1 яйцо для панировки
- 2 столовые ложки молока
- Сначала нужно приготовить овощи, поставить большую кастрюлю с водой и солью и поставить на огонь.
- Картофель и морковь очистить и хорошо вымыть, разрезать пополам и добавить в запеканку.
- Овощам потребуется примерно 25 минут, чтобы они стали мягкими, чтобы знать, насколько они мягкие, просто проколите ножом, если овощи легко отделяются, они идеальные.
- Сливаем овощи и оставляем отдельно.
- В миску кладем картофель и разминаем вилкой, не слишком взбивая, чтобы из них не выходила вода. Даем им согреться.
- Тем временем нарезаем морковь на мелкие кусочки и оставляем несколько минут, чтобы она немного нагрелась.
- Теперь к пюре добавляем морковь, солим по вкусу и добавляем яичный желток. Хорошо перемешиваем и оставляем.
- Готовим ингредиенты для панировки крокетов, в емкость кладем яйцо и оставшийся от теста яичный белок и добавляем две столовые ложки молока.
- В другую емкость кладем панировочные сухари.
- С помощью суповой ложки отбираем порции теста, формируем его руками и пропускаем сначала через яйцо, а затем через панировочные сухари.
- Приготовьте форму для запекания с пергаментной бумагой и разогрейте духовку до 200º.
- Наконец, мы кладем на поднос крокеты, а остальные замораживаем.
- Ставим противень в духовку и вуаля, минут через 20 эти вкуснейшие овощные крокеты будут готовы.