Крокеты панга с соусом бешамель

Лас- крокеты Это еда, которую любят дети, но не дети тоже. В тесто по этому рецепту можно разнообразить, рыба, мясо, грибы, колбасы и т.д ... то есть это тесто, допускающее множество вариантов, что делает его очень простым и быстрым в приготовлении.

На этот раз я приготовил тесто с рыбой и бешамелем, которое осталось от вчерашнего рецепта, лазанья панга с беконом и йорком. Вам просто нужно проявить немного воображения и инициативы, чтобы осуществить новые рецепты с остатками других.

Ингредиенты

• 1 панга корейка.
• Бешамель.
• Оливковое масло.
• Я взбила яйцо.
• Мука.
• Панировочные сухари.
• Соль
• Петрушка.

Способ приготовления

Во-первых, мы будем нарезать рыбу. Я использовала пангу, так как она намного дешевле, но вы также можете использовать любую рыбу, которая вам нравится.

Вот этот мы пропустим немного на сковороде с небольшим количеством оливкового масла. Кроме того, мы добавим щепотку соли, и мы ее зарезервируем.

Заодно сделаем густой бешамель. Для этого мы хорошенько сбрызнем оливковым маслом запеканку, в которую, когда она станет горячей, добавим 2 столовые ложки муки. Мы будем размешивать палочкой, а молоко будем добавлять понемногу, пока не получится однородная густая смесь без комков.

Тогда это мы добавим рыбу что мы делали раньше, и мы будем энергично перемешивать, чтобы рыба хорошо интегрировалась и смесь была однородной.

Тогда это смесь переложим в тару предварительно смазал. Даем остыть до комнатной температуры, а потом в холодильник, чтобы он приобрел консистенцию.

Когда станет совсем холодно, сделаем крокеты, помогая нам с двумя кофейными ложками. Наконец, мы сломаем их и обжарим в большом количестве на оливковом масле.

Больше информации - Шарики из грибов и ветчины

Подробнее о рецепте