Крокеты, помимо того, что нравятся почти всем, допускают множество комбинаций ингредиентов. Они позволяют нам использовать остатки других продуктов или продуктов, которые вот-вот испортятся. Это причина того, что на прошлых выходных я собрался вместе, чтобы подготовить эти крокеты из кабачков.
На приготовление крокетов уходит немного времени, но результат всегда компенсирует это. Кроме того, после ввода в эксплуатацию можно сделать хорошую порцию и заморозить затем крокеты небольшими порциями вынимать по запросу. Дома мы не употребляем их регулярно, но по выходным мы любим их на ужин.
Крокеты также фантастический стартер когда у тебя гости. Мы не знаем, когда сможем снова принимать гостей, как раньше, но крокеты, вероятно, будут в меню. Будь то курица, грибы, шпинат или кабачки, им снова будет место за столом.
La Receta
- 1 белая луковица
- 350 г. цуккини
- 60 г. масла
- 60 г. пшеничная мука
- 600 мл. молоко
- Сэл
- Перец
- мускатный орех
- Оливковое масло
- яйцо
- Панировочные сухари
- Лук нашинковываем, Очистите кабачки и нарежьте их небольшими кубиками.
- На сковороду наливаем две столовые ложки оливкового масла и обжарить лук 2 или 3 минут.
- то добавить кабачки, приправьте и обжарьте все в течение 10 минут, пока кабачки не станут мягкими и не приобретут цвет. Итак, снимаем со сковороды и оставляем.
- В ту же сковороду теперь помещаем сливочное масло на среднем огне так что тает. Тем временем в кастрюле подогреваем молоко.
- Как только масло растопится и закипит добавить муку и варить пару минут. Затем, помешивая, понемногу добавляем горячее молоко, чтобы не образовались комочки. Варить на медленном огне и без спешки, добавляя по вкусу соль и мускатный орех.
- Когда бешамель кремовый добавить лук и кабачки и перемешать. Готовьте, пока ложка не пройдет сквозь тесто, и на нем останется бороздка.
- Затем мы снимаем тесто с огня, кладем тесто и накрываем полиэтиленовой пленкой так, чтобы она касалась поверхности теста.
- Когда тесто остынет, берем небольшими порциями и они мы формируем с помощью двух ложек. Затем проходим яйцо и панировочные сухари.
- Жарим в обильном масле партиями, чтобы температура масла оставалась постоянной, а когда масло становится золотистым, мы вынимаем его и кладем на впитывающую бумагу.
- Тогда остается только полакомиться крокетами из кабачков.