Крем романеску, простой и быстрый в приготовлении крем. Романеску — это овощ, похожий на цветную капусту и брокколи, он имеет мягкий вкус и очень хорош в кремах и пюре. Его также можно приготовить на пару в духовке.
Он богат железом, фолиевой кислотой, клетчаткой и витамином С, среди прочего, это очень хороший овощ для детей и пожилых людей благодаря своему приятному вкусу.
Идеально подходит в качестве закуски, к мясным или рыбным блюдам, на ужин...
крем романеску
Автор: Montse
Тип рецепта: Овощи
Порция: 4
Время приготовления:
Время готовки:
Общее время:
Ингредиенты
- 1 Романеску
- 1 лук-порей
- 1-2 картофелин
- Овощной бульон или вода
- Немного сливок для приготовления пищи
- Нефть
- Сэл
- Перец
Способ приготовления
- Чтобы сделать крем романеску, мы начнем с его очистки. Отделите букеты от романеску, удалите толстую часть ствола, откиньте букеты на дуршлаг и промойте под краном. Сливаем.
- Лук-порей чистим, нарезаем небольшими кусочками.
- Поставьте кастрюлю с небольшим количеством масла, добавьте лук-порей и дайте ему вариться и вариться. Можно положить лук и лук-порей или только лук.
- Когда лук-порей будет готов, добавьте картофель, перемешайте и добавьте веточки романеску. Залейте водой или бульоном. Просто покрываю все.
- Добавьте немного соли и перца, пусть варится, пока все хорошо не приготовится.
- Когда он сварится, снимаем с огня и блендером очень хорошо измельчаем сливки.
- Если вам нравятся лучшие сливки, после измельчения мы пропускаем их через китайцев.
- Снова поставьте кастрюлю со сливками на огонь, добавьте немного сливок или молочных сливок, чтобы они готовились. Перемешать, дать постоять несколько минут.
- Пробуем соль, при необходимости ректифицируем и она будет готова к употреблению.
- Мы можем сопровождать крем кусочками поджаренного хлеба.