Лук-порей и яблочный крем - полезное и насыщенное блюдо. Мягкий теплый крем, ложечное блюдо для начала осени.
Тарелка лук-порей и яблочный крем, идеально подходят для легкого ужина или в качестве закуски, его легко и быстро приготовить. Можно есть горячим или холодным, прохладным летом тоже очень хорошо, хотя я предпочитаю горячее. Его можно подавать с несколькими тостами, ветчиной ...
Лук-порей и яблочный крем
Автор: Montse
Тип рецепта: входящий
Порция: 4
Время приготовления:
Время готовки:
Общее время:
Ингредиенты
- 4 лук-порей
- 2-3 яблока
- 1 литр куриного или овощного бульона
- Немного сливок или жирных сливок
- Нефть
- Сэл
- Перец
- Петрушка или чеснок на гарнир
Способ приготовления
- Первым делом помоем и очистим лук-порей, белую часть разрежем на кусочки. Яблоки очищаем от кожуры, удаляем центр и разрезаем на кусочки.
- Ставим запеканку на средний огонь с небольшим количеством оливкового масла, добавляем лук-порей, тушим несколько минут, пока он не станет прозрачным, добавляем нарезанные яблоки и тушим с луком-пореем несколько минут. Кладем немного соли и перца.
- Добавьте бульон, дайте ему вариться, пока все не станет очень мягким, около 20 минут.
- Когда это произойдет, мы удалим немного бульона и измельчим, мы добавим бульон, который мы удалили по мере того, как у нас осталось, более густой или жидкой. Мы оставим это на свое усмотрение.
- Снова ставим сливки на огонь, пробуем соль, перец и добавляем немного сливок, хорошо перемешиваем и выключаем.
- Если любите холодное, убираем в холодильник до сервировки.
- Подаем в отдельных горшочках и посыпаем петрушкой или чесноком.
- И готовы к употреблению !!!