Как я сказал вам на прошлых выходных, сад очень щедрый, и нам удалось собрать множество кабачков. Это означает, что в течение последнего месяца мы часто использовали его на кухне для приготовления, среди прочих жирных кремов, подобных этому, от кабачки и брокколи или тот, который мы приготовили давным-давно кабачки и стручковая фасоль.
Легко приготовить, легкий и здоровый кремы - отличный выбор в качестве закуски или легкого ужина. Этот крем из кабачков и брокколи содержит значительное количество овощей, и, представляя брокколи также как начинку, он приобретает текстуру, хотя вы всегда можете растолочь все это, если вам так удобнее.
В дополнение к основным ингредиентам, которые мы добавили в этот крем из кабачков и брокколи, лук, морковь и картофель. Поощряйте себя приготовить его, а когда вы это сделаете, сделайте двойную порцию. Если вы обойдетесь без картофеля, вы можете заморозить его, чтобы использовать, когда у вас мало времени для приготовления.
La Receta
- 300 г кабачков
- 1 Cebolla
- 3-4 морковок
- ½ брокколи
- 1 средний картофель
- Оливковое масло
- Пимиента Негра
- В большую кастрюлю кладем чайную ложку масла и обжарить лук и кабачок нарезать 3 минуты.
- После добавить очищенную морковь и мелко нарезать, брокколи в соцветиях, очищенный и мелко нарезанный картофель и залить водой. Я обычно вытаскиваю овощи из воды на 1 палец.
- Готовим овощи 20 минут, через 5 минут убрав часть брокколи, чтобы потом украсить крем. Через некоторое время овощи размять.
- Подаем крем из кабачков и брокколи с небольшим количеством брокколи в качестве начинки, немного свежемолотого перца и немного оливкового масла первого холодного отжима.