Протертые артишоковые сердечки, простой рецепт. Блюдо, которое можно использовать в качестве закуски, аперитива или закуски, а также в качестве сопровождения к мясному или рыбному блюду.
Артишоки - это овощ, богатый клетчаткой и полезный для здоровья.С его помощью можно приготовить самые разные блюда и насладиться пользой артишока. Вы должны использовать их в сезон, потому что именно в это время артишоки и нежное мясо лучше всего.
Разбитые артишоковые сердечки
Автор: Montse
Тип рецепта: входящий
Порция: 4
Время приготовления:
Время готовки:
Общее время:
Ингредиенты
- 7-8 артишока
- 300 гр. Муки
- 1 яйцо
- ½ литра очень холодной воды
- Нефть
- Сэл
- Соус (Майонез ...)
Способ приготовления
- Мы начнем с очистки артишоков, срезаем кончики артишоков и удалим все зеленые листья, оставив центр, сердце артишоков. Если у них волосы в центре, мы поможем друг другу ложкой и удалим их.
- Ставим таз с водой, дольками лимона и частью сока, как чистим артишоки, режем и опускаем в воду.
- С другой стороны готовим тесто. Просеиваем муку и добавляем немного соли. В миске взбиваем яйцо, добавляем очень холодную воду (перед этим ставим в холодильник на время).
- Мы добавим муку и будем осторожно перемешивать, пока она хорошо не смешается. Если остались какие-то комочки, ничего не происходит.
- Ставим на средний огонь сковороду с достаточным количеством масла, в кляре выкладываем артишоки.
- Жарим их в небольших количествах, пока они не станут золотистыми.
- Мы вынимаем их и кладем на тарелку, куда мы положили впитывающую кухонную бумагу.
- Мы кладем их в источник и подаем с соусом или отдельно. Поскольку они лучше, они свежеприготовленные и горячие.
Какое удовольствие !!!! Умммммм