Печенье, Американское печенье с шоколадной крошкой

Хрустящие и с интенсивным шоколадным вкусом, эти американское печенье Они являются отличной закуской на завтрак или перекус. Рецепту очень легко следовать, и если у вас есть дети дома, вы можете рассчитывать на них, чтобы они делали шары, им это понравится!

Эта сладкая закуска понравится не только детям; все 20 печенек быстро исчезнут, уверяю вас! А если вам нравится интенсивный аромат темный шоколад, Я рекомендую вам также попробовать треснувшие кукиЕще одна классика. Кто сопротивляется?

Ингредиенты

Делает 18-20 печенек

• 100 г. сливочное масло
• 90 г. коричневый сахар
• 45 г. нормальный сахар
• 1/2 чайной ложки ванильной эссенции
• 1 яйцо
• Сэл
• 220 г. кондитерская мука
• 7 г. химические дрожжи
• 80 г. шоколадная крошка

Разработка

Смешайте сливочное масло с сахаром деревянной ложкой или лопаткой. Далее добавляем слегка взбитое со щепоткой соли яйцо и связываем смесь.

Всыпаем просеянную муку с разрыхлителем и шоколадной крошкой и перемешайте до образования шарика из теста.

Хорошо заворачиваем тесто в прозрачную пленку и выносим на холодильник на 1ч.

Разогреваем духовку до 200ºC сверху вниз. Достаем тесто из холодильника, мы формируем шары размером со сливу своими руками и положите их на противень с пергаментной бумагой, слегка приплюснув и оставив между ними пространство, чтобы они могли расти.

Выпекаем при 200º. около 15 минут (время будет зависеть как от духовки, так и от размера печенья), пока они не станут золотисто-коричневыми. Вы узнаете, что они готовы, если они золотые, и когда вы прикоснетесь к ним пальцем, они все еще мягкие сверху.

Вынимаем куки и оставляем их остыть на решетке.

Примечания

Когда вы вынимаете печенье, оно должно быть мягким. Если прикоснуться к ним пальцем вверху, он должен слегка утонуть. Когда сахар остынет, они затвердеют и они станут хрустящими.

Чтобы вычислить время духовки, Советую делать их в первый раз двумя партиями. Таким образом, вы можете проверить разное время и найти нужную точку, которая будет находиться между 10 и 16 минутами.

Чтобы сохранить их, просто держите их в герметичная банка. Они продержатся до 3-4 хрустящих дней.

Больше информации - Треснувшее шоколадное печенье, настоящее искушение

Подробнее о рецепте