Если у вас есть возможность купить или вырастить курицу без того количества гормонов, которое мы получаем в супермаркете, вы можете приготовить типичное блюдо северной Аргентины, которым ваши гости будут не только довольны, но и развлечены.
Ингредиенты: (На 4 порции)
• большая курица
• 3 зеленых яблока
• сок 1 лимона
• Соль и перец
• 1 ведро глины
Приготовление:
Возьмите курицу и хорошенько ее очистите. Теперь возьмите яблоки, разрежьте их на четвертинки и залейте этими яблоками курицу.
Теперь промойте всю заготовку лимонным соком, а затем приправьте солью и перцем по вкусу.
Последнее, что нам осталось, это взять иголку с ниткой и зашить отверстие, которое должно быть как можно меньше. Теперь полностью покрываем курицу грязью и ставим в духовку на 3 часа.
Снимая, даем остыть до следующего дня. Для подачи мы ударяем по глине чем-то мощным сильным и сухим ударом. Эта грязь расколется, перья прилипнут, а курица отклеится.
Осталось только нарезать курицу на кусочки и подавать с зелеными листовыми салатами.