У вас уже закрыто рождественское меню? Дома у нас ничего не закрыто. Мы не знаем, сможем ли мы все собраться вместе и будет ли он отвечать, поэтому мы ждем решения в последнюю минуту. Для тех из вас, у кого это яснее, это запеканка из цветной капусты с соусом бешамель и ветчиной Я считаю, что это идеальное первое блюдо.
Эта цветная капуста может адаптация к веганской диете, чтобы каждый мог им насладиться. Достаточно подавить ветчину или заменить ее, как сливки или сыр, веганскими продуктами. Результат будет одинаково фантастическим с нежным интерьером, хрустящей корочкой и кремовой консистенцией бешамеля.
Еще одна причина, по которой приготовление этой запекшейся цветной капусты с бешамелем и ветчиной является хорошей альтернативой на Рождество, - это ее простота. Один на Рождество хочет насладиться вашим, и с помощью этого рецепта я могу вас заверить, что не возникнет проблем, которые вам помешают. Обратите внимание и подумайте, что если вам не нравится цветная капуста, есть другие овощи, из которых можно его приготовить: брокколи, романеско, лук-порей ...
La Receta
- 1 средняя цветная капуста
- Ложки оливкового масла 2
- ½ белого лука, нарезанного
- 1 зубчик чеснока, рубленый
- ½ чайной ложки сладкого перца
- 25 г. кубиков ветчины серрано
- Тертый сыр плавиться
- Ложки оливкового масла 2
- 200 мл полуобезжиренного молока, горячего
- 1 столовая ложка цельнозерновой муки
- Черный перец, мускатный орех и соль
- Во-первых нарезаем цветную капусту на соцветия и варить в большом количестве подсоленной воды 15 минут или до готовности. После приготовления слейте воду, поместите в форму, пригодную для духовки, и оставьте.
- Далее на сковороде разогреваем масло и приготовить нарезанный лук и чеснок в течение 8 минут.
- Затем снимаем сковороду с огня и добавить перец и ветчину, чтобы приготовить их за одну минуту до добавления в источник с цветной капустой.
- Чтобы закончить готовим бешамель. Для этого на сковороде разогреваем оливковое масло и
- добавляем муку. Варить на слабом огне одну-две минуты, постоянно помешивая лопаткой.
- Затем мы наливаем молоко понемногу, перемешивая несколькими палочками после каждого добавления. Возможно, вам не понадобится все молоко, в зависимости от текстуры, более или менее светлого, который вы хотите придать бешамелю.
- Когда бешамель приобретет желаемую консистенцию, добавьте соль и перец, добавить немного мускатного ореха и перемешайте, чтобы варить на медленном огне еще одну-две минуты.
- то, добавить соус бешамель сверху цветной капусты и сверху намазать тертым сыром.
- Чтобы закончить, запеканка в духовке при 180ºC 15 минут или пока сыр не расплавится и не подрумянится.