Ягненок в моем доме - синоним праздника, праздника. Подается редко, обычно запекается в духовке традиционным способом, хотя бывают и исключения. Эти бараньи отбивные с мятой и яблочным соусом были одними из них. Вы осмеливаетесь их попробовать?
Я знаю, что многие из вас ленивы развести костер посреди лета, но этот рецепт заслуживает небольшого усилия. Сочетание баранины и мяты меня приятно удивило. В мятно-яблочный соус Это придает мясу очень освежающий вид, идеально подходящий в это время года.
Бараньи отбивные с мятой и яблочным соусом
Эти жареные бараньи отбивные с яблочно-мятным соусом - деликатес, которым можно насладиться на свежем воздухе этим летом.
Автор: Maria
Тип рецепта: мясо
Порция: 3-4
Время приготовления:
Время готовки:
Общее время:
Ингредиенты
Для соуса
- ½ стакана листьев мяты
- 2 веточки петрушки
- 1 яблоко Гренни Смит, очищенное и без сердцевины
- ⅓ стакана оливкового масла
- 1 столовая ложка лимонного сока
Для отбивных
- 1 ножка отбивных из баранины
- ¼ стакана оливкового масла
- 3 измельченные зубчики чеснока
- 2 чайные ложки измельченного свежего розмарина
- Сэл
- Пимиента Негра
Способ приготовления
- Сделать соус складываем все ингредиенты в кухонный комбайн. Взбиваем, пока соус не станет однородным. Храним в стеклянной банке и оставляем в холодильнике.
- В фонтане добавить оливковое масло, чеснок и розмарин. Смешиваем.
- Добавьте отбивные, хорошо распределите смесью с обеих сторон и оставьте замариновать 30 минут.
- На гриле на среднем или сильном огне мы жарим отбивные, По 3 минуты с каждой стороны до поджаривания.
- Подаем с соусом мята и яблоко.
Пищевая ценность на порцию
Калорий: 310