Обещан долг! Вчера, когда мы готовили темный фон и говорили о его многочисленных кулинарных применениях, я сказал вам, что сегодня мы подготовим с этим несколько бальзамический лук-шалот идеально подходит для гарнира с любым мясом в это Рождество. И вот они!
Имея темный фон уже подготовлены, делать их будет проще простого. Это займет примерно 35-40 минут. иметь их наготове, хотя, если вы не хотите в последнюю минуту перегружать себя временем, я советую сделать их заранее. Я приготовил их с утра, а в обед после теплового удара они были восхитительны.
И если вы храните их в герметичном контейнере в холодильнике, вы можете попробовать их через два дня. Они идеально подходят к филе или антрекоту, причем два из них - идеальная порция на человека, когда их подают в качестве гарнира. Так что, если вам нужно сделать больше, не бойтесь изменять количество.
La Receta
- 10 лука-шалот
- 50 г. масла
- Щепотка соли
- ½ чайной ложки сахара
- Немного бальзамического уксуса
- 200 мл темного фона (посмотреть рецепт)
- Очистите лук-шалот и обжарьте его. в сковороде на среднем / сильном огне с маслом, когда оно станет пузырящимся, и щепоткой соли. Примерно 10-15 минут, чтобы слегка карамелизироваться.
- то, мы добавляем сахар и подрумяните еще пару минут.
- Затем влейте немного бальзамического уксуса и темный фон, который должен почти полностью покрыть лук-шалот, и варить на среднем огне 20 минут, поддерживая кипение.
- Через 20 минут лук станет очень нежным, а соус загустеет.
- Мы подаем бальзамический лук-шалот в горячем виде с мясом.