Сладкий рецепт, который мы приготовим для всех больных целиакией, - это классическое тесто пиононо, в которое я добавил подходящее какао среди его ингредиентов, придав ему восхитительный вкус, который дает нам шоколад, так что вы можете использовать его с различными начинками по вашему выбору.
Ингредиенты:
35 г безглютеновой муки
4 яйца
1 столовая ложка кукурузного крахмала
2 столовые ложки какао (подходит для больных целиакией)
2 чайные ложки меда с горкой
80 грамм сахара
Приготовление:
В миске взбить миксером (несколько минут) яйца, сахар и мед, пока смесь не загустеет. Затем просейте безглютеновую муку с кукурузным крахмалом и какао и постепенно добавляйте их обволакивающими движениями к предыдущему препарату и накройте противень 30 × 35 см. с белой бумагой.
Немного масла разложите только по краям тарелки и полейте смесью. Готовьте тесто в горячей духовке и сверху в течение примерно 6 минут, пока вы не заметите, что оно станет золотисто-коричневым, затем выньте его из духовки и включите на прилавке, чтобы оно остыло. Когда температура упадет, вы снимаете бумагу и можете использовать ее для размещения начинки и рулона.