Брауни Это шоколадный торт с орехами, результат кулинарной случайности, ошибки повара, который забыл добавить дрожжи в шоколадный торт, который он готовил, но как это может быть плохо с этими ингредиентами в качестве основы? бисквит хрустящий снаружи и нежный и сочный внутри, его окрестили именем брауни (брауни), большое спасибо повару, который ошибся.
Происхождение брауни находится в Соединенных Штатах примерно в 1897 году. Он также известен как шоколадный брауни или бостонский брауни и в настоящее время у него есть огромное количество рецептов, которые различаются по пропорциям и составу ингредиентов, есть даже те, кто добавляет в него дрожжи. В моем случае из-за моей аллергии на орехи я обошелся без них, но добавил унцию шоколада внутрь, и правда в том, что это вкусно.
Итак, если вы хотите перекусить, то давайте приступим к работе!
Степень сложности; Легко
Время приготовления: 30 минут
Ингредиенты для 10-12 человек:
- 250 г темного шоколада растопить.
- 100 грамм несоленого масла.
- 200 грамм сахара.
- 2 больших яйца.
- 75 граммов пшеничной муки.
- Еще 1 немного сливочного масла, чтобы размазать форму.
Приготовление:
- Сначала поставим духовку на нагрев (160 и 170 ºC вверх и вниз).
- Затем мы поместим масло и нарезанный кусочками шоколад в кастрюлю на медленном огне. Время от времени будем помешивать ложкой.
- Когда шоколад и масло растопятся и хорошо перемешаны, подождите несколько минут. Воспользуемся этим временем, чтобы смешать два яйца и сахар в миске (до получения беловатого цвета).
- В тот момент, когда смесь сахара и белков приобретет желаемое состояние, смешаем ее с шоколадом и маслом. (бить пару минут)
- Теперь, когда все перемешано, мы будем постепенно перемешивать муку (хорошо перемешать резиновым шпателем).
- У нас уже есть тесто для брауни, нам просто нужно вылить его в емкость, положить XNUMX грамм шоколада и готово к выпечке.
Рекомендации:
Если вы любите орехи и у вас нет аллергии, вы можете добавить в тесто кусочки грецких орехов и миндаля. Обязательно будет вкусно.
Источник История шоколадного брауни: википедия