Сегодня я принесу вам это вкусное рецепт картофельных бомб с начинкой из мяса, блюдо, которое любят дети. В данном случае я немного адаптировал рецепт, так как оригинал острый, важный ингредиент в латиноамериканских блюдах. Поскольку дети возьмут бомбу, я пропустил острое, но если это не ваш случай и вы хотите, чтобы блюдо соответствовало оригинальному рецепту, вы можете добавить его по своему вкусу.
Вам нужно будет добавить всего несколько капель табаско, кайенского перца или хабанеро. Это блюдо избавит вас от лишней спешки, хотя и несколько трудоемко, для него требуются очень простые ингредиенты, которые обычно есть дома. Начинка, которую я использовал в этом случае, на основе мяса, но вы можете делать разные сорта и добавить грибы, вареную ветчину и сыр или разные овощи. Однажды попробовав их, вы обязательно повторитесь, приступим к работе!
- 1 кг картофеля
- 250 г фарша из говядины и свинины
- 2 зубчика чеснока
- 1 Cebolla
- 6 столовые ложки томатного соуса
- оливкового масла
- 2 яйца
- панировочные сухари
- мучной
- Сэл
- перец
- Сначала приготовим картофель, хорошо помоем и разрежем на четвертинки, не снимая кожуры.
- В большую кастрюлю наливаем воду и горсть соли, заливаем картошку холодной водой.
- Дайте картофелю вариться около 30 минут или пока он не станет мягким.
- Когда они будут готовы, достаньте их из воды и дайте остыть.
- Пока готовим начинку, очень мелко нарезаем чеснок и лук.
- На огонь ставим большую сковороду с дном оливкового масла.
- Когда он станет горячим, обжарьте лук и чеснок на медленном огне в течение нескольких минут.
- Добавить мясо, приправить и хорошо готовить.
- Когда мясо будет готово, добавьте томатный соус и хорошо перемешайте, оставьте на пару минут и снимите с огня.
- Пока он разогревается, готовим пюре из картофеля, хорошо его разминаем и солим по вкусу.
- Накладываем лист алюминиевой фольги, подаем порцию картофеля и выкладываем вилкой, он должен быть несколько толстым.
- В центр кладем столовую ложку фарша и аккуратно закрываем насос, придавая картофелю округлую форму.
- Готовим 3 емкости, в одну взбиваем яйца, в другую кладем муку и в последнюю панировочные сухари.
- Ставим на огонь сковороду с достаточной глубиной и большим количеством масла.
- Наконец, мы собираемся обвалять бомбы, сначала пропускаем их через муку, затем через яйцо и, наконец, через панировочные сухари.
- Жарим хорошо со всех сторон, стараясь не пригореть.
- Перед подачей на стол хорошо просушиваем и все!