Булочки бриошь, очень нежные

булочки бриошь Они кажутся отличным предложением на завтрак. Мы можем открыть их и наполнить как сладкими, так и солеными предложениями. Они восхитительны в сопровождении фруктовых джемов, но также наполнены мясным ассорти, чтобы начать утро с силы.

Выходные - единственное время, которое я могу найти, чтобы их подготовить. Разработать их просто, только время отдыха, необходимое для того, чтобы тесто поднялось. Кажется, 16 булочек - это много, но они исчезнут раньше, чем вы это заметите. Так же, как и у жителей Бильбао. Bollos de Mantequilla.

Ингредиенты

• 1/2 муки крепости
• 25 г. пекарские дрожжи
• 250 мл. цельное молоко
• 70 г. масла
• 30 г. сахара
• 1 яйцо
• 2 чайные ложки меда
• Щепотка соли

Разработка

Отменим дрожжи в половину стакана теплого молока и дайте ему отдохнуть, пока не закипит.

В миску кладем муку, создание вулкана с таким же. В середину вулкана вливаем оставшееся молоко и яйцо. Мы смешиваем

Следующий , мы добавляем дрожжи и перемешайте, пока он не станет однородным.

В конце концов добавляем мед, сахар и щепотку соли и масла два раза, пока мы месим.

Переносим тесто в а сПосыпать мукой поверхность и замесить пока он не станет гибким и не прилипнет к нашим рукам.

Мы тренируемся мяч и позволь отдохнуть на 2 часа в миске, накрытой полиэтиленовой пленкой

Время прошло мы дегазируем массу, замешивая в течение нескольких минут. Делим тесто на 15-20 порций и придаем им продолговатую форму булочки.

Кисть с молоком и дайте ему отдохнуть на полчаса под крышкой.

Пока разогреваем духовку до 180º.

После времени отдыха вводим булочки в духовку на 15 мин.

Достаем из духовки и оставляем опереться на решетку.

Подробнее о рецепте