Печенье Soletilla, на всю жизнь

бисквиты Они очень разносторонние, отсюда и их успех. Они восхитительны с кофе или шоколадом; они имеют тенденцию притуплять жидкость, что делает ее очень нежной. Их можно принимать отдельно или с фруктовым вареньем, сочетая две единицы.

Они также используются в кондитерских изделиях. база многих десертовСамым популярным из них является тирамису. Сделать их несложно, хотя не следует путаться, чтобы лепешки не слишком подрумянились и не сохранили более белый цвет, чем некоторые из моих. Моя ошибка и только моя в одной из партий. Вы можете приготовить их как есть или добавить сахарную пудру перед запеканием, чтобы получить более хрустящую корочку.

Ингредиенты

Для 24 единиц

• 3 яиц комнатной температуры
• 70 г. сахара
• 90 г. Муки
• Щепотка соли

Разработка

Белки отделяем от желтков. Едем к точке снега белки в миске со щепоткой соли. Когда они поднимутся, постепенно добавляйте 2/3 сахара, взбивая до устойчивых пиков. Мы можем проверить это, перевернув чашу вверх дном; если белые не двинутся, мы достигнем желаемой точки.

Другой контейнер взбить желтки с остальным сахаром. Как только сахар будет включен, постепенно добавляйте белки в миску, перемешивая обволакивающими движениями снизу вверх.

то, замешиваем просеянную муку и перемешать, не взбивая, до однородности.

Разогреваем духовку 180º.

Подготавливаем противень, выстилающий его пергаментной бумагой, и выкладываем тесто в кондитерский мешок широкая насадка, 2 см.

Формируем на лотке полоски примерно 7-8 см с расстоянием между ними 3 см.

Ставим в духовку на средней высоте и запекать примерно 12-15 минут. Поверхность должна оставаться мягкой при прикосновении.

Достаем и остыть на стойке.

Подробнее о рецепте

Время подготовки 20 минут

Время готовить 12 минут

Полное время 32 минут

Килокалорий на порцию 305