Бирибирис просто неотразим!

Чтобы после отличного праздничного мостика начать понедельник бодро, мы предложили приготовить вкусный десерт, который немного поднимет настроение на следующий день после этих мини-каникул. Этот десерт, называемый бирибирис, Это мое любимое блюдо, когда мы идем перекусить в кондитерской, я прошу его или беру с собой, потому что у него великолепный вкус.

Все десерты, для тех из нас, кто кондитеры, они великолепны, однако именно этот торт лучше всего, поскольку он неотразимый, богатый и очень легко и быстро приготовить, единственное, что сложнее, - это оседлать белых, потому что у вас должен быть хорошо натренированный бицепс или очень практичный стержневой робот. Вы смеете?.

Ингредиенты

• 4 яичных белка.
• 150 г сахара.
• Печенье типа Мария Дорада.
• 2 плитки шоколада.
• 75 г сливочного масла.

Способ приготовления

Во-первых, мы установим яичные белки. Его можно собрать как вручную, так и с помощью электрических стержней, очевидно, у вас должна быть хорошая рука, потому что белые должны быть хорошо установлены, где при подъеме стержня он остается вверх.

Когда идет снег, пойдем посыпать сахар понемногу, не переставая нарастать, так как сахар может опустить белки. Мы продолжим кататься, пока не получим однородный крем. Если вы делаете это вручную, вы должны крепиться с помощью некоторых стержней энергично и с движениями, которые мы оборачиваем, чтобы воздух вводился и, таким образом, удваивал объем.

Разложим печенье на противне, а сверху разместим безе с помощью кондитерского мешка так, чтобы оно было заостренным. Поставим в духовку, чтобы 50ºC около 10 мин., пока не увидим, что безе высохло.

По истечении этого времени мы позволим закаляться и мы передадим бирибирис в сетку. Это должно быть в верхнем положении, я использовал 4 стакана на концах. Кроме того, мы положим под них много салфеток, чтобы не сильно испачкать кухню.

Растопим шоколад с маслом, купаем бирибирис., покрывая абсолютно все безе, поэтому кладем салфетки. Наконец, дадим шоколаду застыть, и теперь мы можем наслаждаться этим типичным гастрономическим десертом.

Больше информации - Моренитос, очень соблазнительная классика

Подробнее о рецепте

Время подготовки 30 минут

Время готовить 10 минут

Полное время 40 минут

Килокалорий на порцию 479