Фаршированный гратен из баклажанов, очень полное блюдо, очень хорошее. В качестве закуски или закуски это блюдо из баклажанов всегда побеждает, так как они очень сочные и вкусные.
Блюдо, которое мы можем приготовить заранее, изо дня в день, взять с собой на работу и даже заморозить, чтобы подготовить их для другого случая.
В это летнее время баклажаны очень хорошие, в них можно добавлять другие ингредиенты, Вы также можете заменить сливки только на сыр и тем самым осветлить тарелку.
Фаршированный баклажанный гратен
Автор: Montse
Тип рецепта: входящий
Порция: 4
Время приготовления:
Время готовки:
Общее время:
Ингредиенты
- 4 баклажана
- 500 гр. смешанный фарш
- 1 Cebolla
- 150 гр. взять толченый или жареный
- Соль перец
- Нефть
- 1 банка сливок для приготовления
- Тертый сыр
Способ приготовления
- Чтобы сделать фаршированные запеканкой баклажаны, сначала включаем духовку на 180ºC.
- Вымойте и обсушите баклажаны, разрежьте их пополам, выложите на противень, добавьте соль, перец и немного масла и поставьте в духовку примерно на 30 минут.
- Ставим сковороду с хорошей струей масла, лук измельчаем и кладем пашот.
- Когда они пашот, добавьте фарш, посолите и поперчите, когда мясо приготовится, добавьте помидор и дайте ему вариться около 15 минут.
- Достаем баклажаны из духовки, даем остыть. Чайной ложкой снимаем с баклажана мякоть и добавляем вместе с мясом.
- Кладем баклажаны в источник, заливаем приготовленной начинкой, хорошо накрыв баклажаны.
- Покройте баклажаны кулинарным кремом и залейте тертым сыром.
- Ставим их в духовку при 200ºC, кладем в верхнюю часть духовки, оставляем до панировки и золотистого цвета.