Баклажаны с мукой из нута. Баклажаны в кляре и жареные очень вкусные, они мне очень нравятся, жаль, что это бомба, так как они высасывают много масла и не стоит злоупотреблять, их тоже можно приготовить в духовке, но это не то .
Баклажаны можно приготовить по-разному: жареные, в соусе, фаршированные… В баклажаны с мукой из нута Прекрасно сочетается с любым мясным или рыбным блюдом. Также в качестве закуски или аперитива. Они очень хороши с мукой из нута, они хрустящие и насыщенные.
Мука из нутаОн подходит для больных целиакией, поэтому его могут есть люди, которые не могут принимать глютен.
Поощряйте себя попробовать их, они вам обязательно понравятся, и вы будете повторять их снова.
Баклажаны с мукой из нута
Автор: Montse
Тип рецепта: Овощи
Порция: 4
Время приготовления:
Время готовки:
Общее время:
Ингредиенты
- 2 баклажана
- 2 яйца
- Мука из нута
- Сэл
- Оливковое масло
Способ приготовления
- Чтобы приготовить баклажаны с мукой из нута, баклажаны сначала хорошо промываем под краном, нарезаем ломтиками и кладем на тарелку или сушилку с небольшим количеством соли. Это нужно для того, чтобы выпустить воду, которая делает его горьким. Оставляем их примерно на 30 минут, по прошествии этого времени просушиваем кухонной бумагой.
- В двух тарелках в одной разделяем муку из нута, а в другую взбиваем яйца.
- Ставим на средний огонь сковороду с большим количеством масла. При этом продеваем ломтики через яйцо, а затем через муку.
- Когда масло нагреется, обжарим ломтики баклажанов.
- Как только они станут золотыми с обеих сторон, мы их вынимаем и кладем на тарелку, где у нас будет кухонная бумага.
- Когда все они будут, подавайте их горячими.
Прохладный!! Вы когда-нибудь запекали их вместо жареных? Ладиться?