Гратен из трески с айоли , супер рецепт, для меня необыкновенное блюдо, оно мне очень нравится. Он также сопровождается запеченным картофелем.
В рецепте я готовлю картофель в микроволновке, чтобы сэкономить время, но вы можете приготовить его в духовке или на сковороде по своему вкусу, только это займет больше времени.
У трески столько рецептов, что мы не устанем есть ее. На этот раз я расскажу вам, как приготовить запеканку из трески с айоли, очень хорошее и простое в приготовлении блюдо.
Гратен из трески с айоли
Автор: Montse
Тип рецепта: второй
Порция: 4
Время приготовления:
Время готовки:
Общее время:
Ингредиенты
- 8 кусочков обессоленной трески
- 4-5 картофелин
- 4-5 столовые ложки муки
- Стакан оливкового масла
- Чтобы приготовить айоли:
- 1 яйцо
- 1-2 зубчика чеснока
- Стакан подсолнечного масла
- Щепотка соли
Способ приготовления
- Чтобы приготовить рецепт запеканки из трески с айоли, сначала подготовим все ингредиенты. Мы уже обессолим треску.
- Берем обессоленную треску, хорошо просушиваем кухонной бумагой.
- На тарелку кладем муку, кусочки трески обмазываем.
- Ставим кастрюлю с большим количеством оливкового масла, когда станет жарко, будем жарить треску. У нас будет по 2-3 минуты с каждой стороны.
- Вывозим и бронируем. Очистите и нарежьте картофель очень мелко, положите его в миску, подходящую для использования в микроволновой печи, сбрызнув оливковым маслом и небольшим количеством соли. Помешиваем, накрываем крышкой и готовим при 800 Вт в течение 8 минут, если, когда мы вынимаем их, они еще не совсем мягкие, мы ставим еще несколько минут, пока они не станут мягкими.
- Когда картофель будет готов, кладем его в форму для запекания на все дно, сверху кладем кусочки трески.
- Готовим айоли, в стакан блендера кладем хорошую струю подсолнечного масла, измельченный чеснок, целое яйцо и щепотку соли. Мы взбиваем, пока айоли не получится, постепенно вливая масло и пробуя, пока оно нам не понравится.
- Сверху на каждый кусочек трески положим пару столовых ложек айоли, при желании можно все накрыть.
- Ставим в духовку и будем запекать 2-3 минуты или пока айоли не станет золотистым. Не оставляйте его в духовке надолго, как только он станет золотисто-коричневого цвета, его придется вынуть.
- И готовы к употреблению !!!