Начнем неделю с треска в зеленом соусе и перепелиные яйца. Простое блюдо с богатым соусом и крошечными яйцами, которые так хороши. Блюдо с отличной подачей для приготовления праздника или торжества, которое займет мало времени.
Зеленый соус очень простойХотя в каждом доме он придает ему особый оттенок, в моем случае я добавляю в него несколько столовых ложек уксуса, соус очень хороший и очень хороший.
Треску можно приготовить разными способами, она вам понравится.
Треска в соусе с перепелиными яйцами
Автор: Montse
Тип рецепта: входящий
Порция: 4
Время приготовления:
Время готовки:
Общее время:
Ингредиенты
- 8 штуки обессоленной трески
- 4 зубчика чеснока
- 150 гр. Муки
- Горсть петрушки
- 4-5 столовых ложек яблочного уксуса
- 100 мл. масла
- Стакан 1
- Перепелиные яйца
Способ приготовления
- Начнем с замачивания трески на 48 часов, за это время мы будем менять ее 3-4 раза водой. Вы также можете купить его уже замоченным.
- Хорошо просушиваем кусочки трески.
- В миску засыпаем муку и промазываем все кусочки трески.
- В запеканку кладем масло, только чтобы оно покрыло основу, в горячем виде будем ставить треску.
- Даем подрумяниться несколько минут. Пока готовим соус. Кладем в ступку измельченные чеснок и петрушку.
- Как только мы немного раздавим чеснок и петрушку, добавьте стакан воды и столовые ложки уксуса.
- После того, как все перемешалось, добавляем треску.
- Оставляем вариться примерно на 10 минут, будем перемещать запеканку вперед-назад так, чтобы соус получился из муки, которая есть у трески. Перед выключением добавим перепелиные или куриные яйца, оставим еще на 1-2 минуты и выключим.
- Мы даем ему отдохнуть. Если вы сделаете это за несколько часов до этого, соус будет намного лучше.
- И готовы к употреблению !!! Отличное и простое блюдо.